Description

La Maison Bollinger (51) :
Depuis 1829, la famille Bollinger élabore de grands vins au style puissant, raffiné et complexe où l’expression des arômes du fruit ressort dans toutes ses dimensions.
La Maison Bollinger reste une entreprise familiale jusqu’en 2008, date à laquelle, un nouveau président est nommé : Jérôme Philipon.
Champenois au parcours professionnel impressionnant mais n’appartenant pas à un membre de la famille, il poursuit le développement et garantit la continuité des principes et valeurs de la Maison. En 2017, Charles-Armand de Bellenet devient directeur général du Champagne Bollinger. Avec lui, la Maison continue de préserver son savoir-faire artisanal tout en intégrant le meilleur des technologies innovantes afin de poursuivre le développement de la marque.
Notes gustatives :
Bollinger Special Cuvée est un Champagne issu à plus de 85% de Grands et Premiers Crus champenois.
La majorité avec des vins de réserve afin de garantir la pérennité et la constance du style.
Un assemblage constitué d’une proportion exceptionnellement importante de pinot noir (60%), ce qui lui confère puissance, corps et vinosité.